melk de witte motor

Melk produceren zonder koe of sojaboon? Dit bedrijf doet het


De Correspondent 1 juni 2016
Een veganist mag geen kaas, geen yoghurt, geen roomijs en geen andere levensmiddelen van dierlijke origine. Een gemis, vond de Amerikaan Ryan Pandya. Hij bedacht er iets op: ‘diervrije melk.’ 

Categorie Achtergrond, Interview
louise-zaait

‘Het ging nog nooit zo goed met ons als nu’

17 november 2013; oneworld.nl/food
Een wandelende Wikipedia, zo kun je Louise Fresco, hoogleraar aan de Universiteit van Amsterdam gerust noemen als het aankomt op voedsel. Hete hangijzers als genetische modificatie en industriële landbouw mijdt ze niet. En of je het nu met haar eens bent of niet, de feiten en voorbeelden die ze voorschotelt, […]

Categorie Artikel
foto

Lekker! Een gemuteerde tomaat

nrc.next 27 februari 2013, pag. 20
Hoe kan het dat we wel wakker liggen van genetisch gemodificeerde aardappels, terwijl onze honger naar smartphones, tablets en andere technologische snufjes nauwelijks te stillen is?

Categorie Artikel
LOUISE FRESCO

Ode aan het eten

OneWorld magazine nr. 10 2012; p.36-38
Slecht voedsel bestaat niet, wel verkeerde eetpatronen, vindt hoogleraar Louise Fresco. Haar nieuwste boek zorgt voor controverse: bio is niet altijd beter en gentechnologie mag.

Categorie Interview

KvK: 538 24 695