Photograph by Kemal Jufri

Frankrijk wil ‘geïmporteerde ontbossing’ een halt toeroepen

OneWorld, 21 juli 2017.
Geen palmolie meer bij biobrandstof, daar pleit de Franse minister voor. Volgt Nederland? 

Categorie Artikel
Schooltuintjes

Genoeg voor iedereen

Samsam, nr. 2 2016
In het jaar 2050 wonen er waarschijnlijk bijna tien miljard (10.000.000.000) mensen op aarde. Al die mensen moeten eten. Hoe zorgen we dat er straks genoeg voedsel is?

Categorie Achtergrond
IMG_3824

Afgekeurd. Schoonheidstest voor appels en bonen

OneWorld magazine, nr. 5 2015, p. 42-45
Te krom, te lang of een vlekje? Als groente en fruit niet aan EU-normen voldoen – laat staan aan de nog strengere eisen van supermarkt én klant – komen ze niet door de keuring. Het gevolg: voedselverspilling.

Categorie Achtergrond

Ober; wat staat mij te wachten?

ELLE Eten, nr. 2 2013, pag. 17 
 1. Ambacht & nostalgie
Bewust ondernemen, dat was het thema van Horecava 2013 die zoals ieder jaar in de Amsterdamse Rai stond. Veel aandacht daarom voor eerlijk vakmanschap. Voor producenten die zich ver houden van ingewikkelde ketens of productieprocessen. En voor eten dat gewoon vanuit de wei, de zee of […]

Categorie Artikel
foto

Lekker! Een gemuteerde tomaat

nrc.next 27 februari 2013, pag. 20
Hoe kan het dat we wel wakker liggen van genetisch gemodificeerde aardappels, terwijl onze honger naar smartphones, tablets en andere technologische snufjes nauwelijks te stillen is?

Categorie Artikel

KvK: 538 24 695